Índice:
Ingredientes
instruções
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Deixe as claras em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, forre duas assadeiras com papel manteiga. Desenhe seis círculos de 3 1/2 polegadas em cada papel. Inverta o papel; Deixe as folhas de lado.
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Em um liquidificador ou processador de alimentos purê de morangos; deixou de lado.
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Preaqueça o forno a 250 ° F. Em uma tigela grande, bata as claras de ovo, o creme de tártaro, a baunilha e o sal com um misturador no meio, até formar picos moles. Adicione o açúcar, 1 colher de sopa. de cada vez, batendo em alta até formar picos brilhantes e duros (5 minutos).
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Monte cerca de dois terços da mistura de clara de ovo em círculos em pergaminho; purê de colher sobre montes. Cubra com o merengue restante. Usando as costas de uma colher, espalhe levemente para a borda do círculo (veja a dica, acima). Asse por 75 minutos com folhas em prateleiras separadas. Desligue o forno. Sustente a porta do forno com uma colher de pau; deixe as folhas no forno por 1 hora. Transferência com papel para prateleiras de arame; esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético refrigerado por até 3 dias.
Fatos Nutricionais
Por porção: 102 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 40 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 0 g de fibra, 23 g de açúcar, 2 g de proteína.
