Índice:
Ingredientes
instruções
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Usando uma pequena bola de melão, coloque o melão e a melada em bolas ou use uma faca para cortar melões em cubos. Você deve ter cerca de 4 xícaras de pedaços de melão e 2 xícaras de pedaços de melada. Separe as peças de melão.
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Em uma panela pequena misture suco de abacaxi, açúcar e gengibre. Deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, em fogo médio por 5 a 7 minutos ou até que a mistura tenha a consistência de um xarope fino. Retire do fogo; legal. Transfira o xarope para um recipiente de armazenamento. Adicione 2 xícaras de pedaços de melão e todos os pedaços de melada. Cubra e relaxe durante a noite.
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Enquanto isso, em uma tigela grande misture o creme azedo e iogurte; deixou de lado. Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture ou processe os morangos até ficar homogêneo; adicione à mistura de creme azedo. Cubra e misture ou processe os restantes 2 xícaras de pedaços de melão até ficar homogêneo. Adicione o melão e o leite à mistura de morango; mexa para combinar. Cubra e relaxe durante a noite.
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Para servir, escorra os pedaços de melão, reservando o xarope. Mexa o xarope reservado na sopa gelada. Sopa de concha em tigelas; top com pedaços de melão. Se desejar, decore com folhas de hortelã.
Fatos Nutricionais
Por dose: 198 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 78 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 2 g de fibra, 27 g de açúcar, 5 g de proteína.
