Geléia de morango margarita | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de morangos esmagados (cerca de 6 xícaras de bagas inteiras)
• ⅔ xícara de suco de limão
• ½ xícara de tequila
• ¼ xícara Triple Sec ou outro licor de laranja
• 6 xícaras de açúcar
• ½ de um pacote de 6 onças (1 bolsa de folha) pectina de fruta líquida
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pesada de 8 a 10 litros, combine morangos, suco de limão, tequila e Triple Sec. Misture o açúcar. Levar a mistura a uma fervura completa, mexendo sempre. Rapidamente misture a casca de pectina e limão. Volte para uma fervura completa, mexendo constantemente. Ferva duro por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo e limpe rapidamente a espuma com uma colher de metal.

• Passo 2

  Concha a geléia quente em potes de enlatados de meio litro esterilizados, deixando um espaço de 1/4 de polegada. Limpe jantes de jarro; ajustar tampas e bandas de parafuso.

• etapa 3

  Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 5 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nos racks de arame. (É normal que a fruta flutue até o topo quando a geléia esfria.) Faz 7 pintinhas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 47 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 0 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 0 g de fibra, 11 g de açúcar, 0 g de proteína.