Frango Sriracha-gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 metades de peito de frango com osso (cerca de 1 libra cada), pele
• ⅓ xícara de mel
• 3 colheres de sopa de molho Sriracha
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 3 xícaras de arroz integral cozido quente
• Cebolas verdes fatiadas
• Amêndoas ou amêndoas com sabor Sriracha picadas grosseiramente

instruções

• Passo 1

  Coloque o frango em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart. Em uma tigela pequena, misture os próximos seis ingredientes (através do óleo de gergelim). Despeje sobre o frango no fogão.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 1/2 a 3 horas ou até que o frango esteja pronto (170 ° F). Use pinças ou uma escumadeira para remover o frango para um prato. Cubra para se aquecer.

• etapa 3

  Para o molho, coe o líquido de cozimento através de uma peneira de malha fina em uma panela pequena. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 10 a 12 minutos ou até reduzir pela metade.

• Passo 4

  Retire os ossos dos peitos de frango e corte cada peito de frango ao meio transversalmente. Sirva frango com arroz. Regue com o molho e polvilhe com cebolinha e amêndoas.

Instruções de panela de pressão

Coloque o frango em um 6-qt. Panela de pressão elétrica ou fogão multifuncional. Em uma tigela pequena, misture os próximos seis ingredientes (através do óleo de gergelim). Despeje sobre o frango no fogão. Trave a tampa no lugar. Definir fogão elétrico em alta pressão para cozinhar 15 minutos. Para o fogão de fogão, leve à pressão em fogo médio-alto; reduza o calor o suficiente para manter a pressão constante (mas não excessiva). Cozinhe 15 minutos. Retire do fogo. Para ambos os modelos, aguarde 15 minutos para liberar a pressão naturalmente. Libere qualquer pressão restante. Abra a tampa com cuidado. Transferir a mistura de frango para um prato; cobrir para se aquecer. Para o molho, coe o líquido de cozimento através de uma peneira de malha fina no fogão. Levar líquido para ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 10 a 12 minutos ou até reduzido em cerca de metade (para o fogão elétrico, use o ajuste de refogue). Remova os ossos do frango; corte cada mama ao meio transversalmente. Sirva frango com arroz. Regue com molho; polvilhe com cebolinha e amêndoas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 351 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 72 mg de colesterol, 185 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 2 g de fibra, 18 g de açúcar, 33 g de proteína.