Cascas de espinafre e feta com molho de tomate cunhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 12 macarrão jumbo shell
• 1 pacote de 10 onças congelado espinafre picado, descongelado e bem escorrido
• ½ xícara de queijo feta desintegrado (cerca de 2 onças)
• ½ xícara de ricota light
• ¼ xícara de nozes picadas torradas
• 1 clara de ovo ligeiramente batida
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de canela em pó
• ⅛ colher de chá de pimenta
• 1 onça 14, 5 pode tomates de baixo teor de sódio, cortados
• ½ lata de 6 onças (1/3 xícara) de pasta de tomate com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de água
• 1 ½ colher de chá de hortelã seca, esmagada
• 1 colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de alho em pó
• ¼ xícara de queijo mussarela com gordura reduzida (1 oz)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o macarrão de casca de acordo com as instruções da embalagem. Drenar. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para recheio, em uma tigela média misture espinafre, queijo feta, ricota, 3 colheres de sopa de nozes, clara de ovo, sal, canela e pimenta. Mexa para misturar. Deixou de lado.

• etapa 3

  Para o molho, em uma panela média, misture os tomates não refinados, o extrato de tomate, a água, a hortelã, o açúcar e o alho em pó. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.

• Passo 4

  Coisas cada shell com cerca de 2 colheres de sopa de recheio de espinafre. Coloque em uma assadeira quadrada de 2 quartos sem graxa. Colher de molho sobre as conchas. Polvilhe com nozes restantes. Asse, coberto, em forno de 350 graus F durante 25 minutos. Polvilhe com mussarela. Asse, descoberto, por 2 a 3 minutos a mais. Faz 4 porções principais.

Dicas

Cozinhe as cascas de macarrão de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Lave e escorra novamente. Coloque em uma tigela; cobrir e resfriar até 24 horas.