Preaqueça o forno a 300 ° F. Unte uma assadeira de 13x9x2 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture a farinha, fubá, nozes, açúcar, fermento em pó e sal; deixou de lado.
Em uma tigela, misture os ovos, a manteiga e a maçã. Junte o milho, a abobrinha, o queijo e a cebola. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de fubá. Mexa apenas até umedecer. Despeje a massa na forma preparada.
Asse por 50 a 60 minutos, até que as bordas fiquem douradas. Esfriar um pouco; sirva morno.
Fatos Nutricionais
Por porção: 201 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 326 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de açúcar, 5 g de proteína.