Panquecas de gemada temperada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de noz moscada
• 2 ovos levemente batidos
• 2 xícaras de leite ou gemada enlatada
• ¼ xícara de óleo de cozinha

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture a farinha e outros ingredientes secos. Em uma segunda tigela, misture os demais ingredientes. Mexa a mistura de gemada na mistura de farinha até ficar um pouco grumosa.

• Passo 2

  Aqueça uma frigideira levemente untada ou uma frigideira pesada em fogo médio. Para cada panqueca despeje 1/4 xícara de massa na chapa. Cozinhe até dourar; vire quando as partes superiores estiverem borbulhantes e as bordas estiverem ligeiramente secas (1 a 2 minutos por lado). Faz 16 panquecas.

Dica de cozinha de teste:

Se a gemada láctea não estiver disponível, você encontrará gemada enlatada na seção de confeitaria da sua mercearia local.

Fatos Nutricionais

Por porção: 140 calorias (2 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 45 mg de colesterol, 167 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de açúcar, 4 g de proteína.