Quesadillas de truta defumada | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 8 onça carton laticínios creme azedo ou leite azedo claro
4 colheres de chá de rábano fresco ralado
1 colher de chá de casca de limão finamente picada
¼ - 0, 5 colher de chá de molho habanero ou outro molho de pimenta
⅛ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta
1 pacote de 5, 3 onças de queijo de cabra macio (chevre)
5 tortillas de farinha de 8 polegadas
8 onças de filetes de truta fumados ou outro peixe branco defumado, esfolados, desossados e em flocos
¼ xícara de cebola roxa picadinha
¼ xícara de pimentão vermelho assado
¼ colher de chá de pimenta
Fatias de tomate cereja (opcional)
Coentro fresco (opcional)

Passo 1
Misture o creme de leite ou creme azedo leve, rábano, casca de limão, molho habanero ou outro molho de pimenta, sal e pimenta. Cubra e relaxe.
Passo 2
Espalhe 2 colheres de sopa do queijo de cabra por cima de cada tortilla. Arrume um pouco do peixe defumado, cebola roxa e pimentão em metade de cada tortilla. Polvilhe com pimenta. Dobre cada tortilla ao meio sobre o recheio, pressionando suavemente.
etapa 3
Cozinhe uma ou duas quesadillas de cada vez em uma frigideira quente de 10 polegadas levemente untada ou em uma frigideira por 3 a 4 minutos ou até que as tortilhas estejam levemente douradas e crocantes, virando uma vez. Remova as quesadillas da frigideira; Coloque em uma assadeira. Mantenha quente em um forno de 300 graus F. Repita com quesadillas restantes.
Passo 4
Para servir, corte cada quesadilla em quatro fatias com uma faca afiada. Dollop com molho de rábano. Decore com fatias de tomate cereja e coentro, se desejar. Faz 10 porções.