Fajitas de carne cozida lentamente | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ quilos de bife de flanco de carne
• 1 pimentão verde grande, sem sementes, cortado em fatias de 1/2 polegada de largura
• 1 pimentão vermelho grande, sem sementes, cortado em fatias de 1/2 polegada de largura
• 1 pimentão amarelo grande, sem sementes, cortado em fatias de 1/2 polegada de largura
• 1 cebola grande fatiada
• 1 frasco de 16 onças salsa verde (cerca de 1 3/4 xícaras)
• 8 8 polegadas tortillas de farinha de trigo integral, aquecidas *
• ½ xícara de creme azedo claro

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Se necessário, corte a carne para caber em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart. Coloque as pimentas e a cebola no fogão. Cubra com carne. Despeje a salsa sobre a carne.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas. Transfira a carne para uma tábua de corte; use dois garfos para separar a carne em pedaços.

• etapa 3

  Usando uma escumadeira retire as pimentas e a cebola do fogão. Se desejar, regue a carne com um pouco de líquido de cozimento.

• Passo 4

  Colher algumas das carnes e legumes em um lado de cada tortilla aquecida; cubra com creme azedo. Dobre a tortilla ao meio sobre o recheio.

*

Para aquecer as tortilhas, pré-aqueça o forno a 350 ° F. Empilhe tortilhas e embrulhe firmemente em papel alumínio. Aqueça cerca de 10 minutos ou até aquecer completamente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 327 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 37 mg de colesterol, 657 mg de sódio, 37 g de carboidratos, 4 g de fibra, 7 g de açúcar, 23 g de proteína.