Chillot chipotle frigideira e molho de feijão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de salsicha de chouriço cru, revestimentos removidos se presente
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 2 dentes de alho picados
• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 14, 5 onças podem tomates em cubos, não drenados
• ¼ xícara cortada coentro fresco
• 1 - 2 colheres de chá de pimenta chipotle em conserva picada em molho adobo
• 1 onça pode pinto feijão, lavado e escorrido
• ½ xícara de queijo picado Monterey Jack com pimentas jalapeño (2 onças)
• Fatias de limão
• Chips de tortilla em forma de colher

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 ° F. Em uma frigideira de ferro fundido temperada ou generosamente untada de 8 a 9 polegadas, cozinhe linguiça, cebola e alho em fogo médio-alto até que a salsicha esteja marrom, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Remova a mistura da frigideira; drenar em toalhas de papel.

• Passo 2

  Em uma tigela média misture feijão preto, tomate, coentro, pimenta chipotle e mistura de salsicha. Em outra tigela média purê de feijão; espalhar na mesma frigideira de ferro fundido. Cubra com a mistura de tomate e polvilhe com queijo.

• etapa 3

  Asse por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado e a mistura borbulhe. Sirva mergulho com fatias de limão e tortilla chips.

Direcções do Fogão Lento:

Prepare a mistura de tomate como indicado, usando qualquer frigideira média para cozinhar a mistura de salsicha. Espalhe feijão amassado em um fogão lento de 1 litro e meio; cubra com a mistura de tomate e polvilhe com queijo. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 4 horas ou em alta temperatura por 2 horas ou até borbulhar. Sirva conforme indicado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 127 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 398 mg de sódio, 11 g de carboidratos, 3 g de fibra, 1 g de açúcar, 8 g de proteína.