Camarão com manjericão e tomate fresco | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

12 onças de camarões médios descascados frescos ou congelados
1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 cebola grande picada (1 xícara)
2 dentes de alho picados
2 xícaras de tomate picado, ameixa ou comum
2 colheres de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
1 colher de sopa de alcaparras escorridas (opcional)
½ colher de chá de sal
⅛ colher de chá de pimenta
8 onças de espaguete ou outra massa cozida e escorrida
¼ xícara de queijo parmesão finamente picado
Folhas de manjericão fresco (opcional)

Passo 1
Descongele o camarão, se congelado. Deixou de lado.
Passo 2
Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Refogue a cebola eo alho em óleo quente por 2 minutos ou até que as cebolas estejam crocantes. Retire a mistura de cebola da wok.
etapa 3
Adicione o camarão ao wok quente. Frite por 2 a 3 minutos ou até que o camarão fique opaco.
Passo 4
Devolva a mistura de cebola ao wok. Adicione tomates, manjericão, alcaparras (se desejar), sal e pimenta. Mexa todos os ingredientes juntos. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto ou até aquecer. Sirva imediatamente sobre espaguete cozido quente ou outra massa. Polvilhe com queijo parmesão. Decore com folhas frescas de manjericão, se desejar. Faz 4 porções.