Camarão e salsicha poboy com rémoulade rápida | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¼ xícara de maionese ou salada
• 1 frasco de 2 onças picado pimiento, não drenado
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de cebola picadinha
• 1 colher de sopa de aipo picado
• 1 colher de sopa de salsinha italiana (folha plana) fresca
• 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido
• 1 ½ colher de chá de mostarda integral
• 1 camarão fresco ou congelado de 1, 25 libras, descascado, isolado e rabo removido
• 6 onças de linguiça defumada cozida ou kielbasa, cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura
• 1 colher de sopa de tempero Cajun sem sal ou tempero de frutos do mar
• Spray de cozinha antiaderente
• 6 pãezinhos franceses macios ou pãezinhos, divididos e torrados
• 4 xícaras de alface picada
• 1 xícara de fatias de salmoura
• 2 tomates médios, finamente cortados

instruções

• Passo 1

  Para rémoulade, em um processador de alimentos, misture maionese, pimentão, ketchup, cebola, aipo, salsa, alcaparras e mostarda. Cubra e processe até misturar. Cubra e relaxe.

• Passo 2

  Descongele o camarão, se congelado. Lave o camarão; Seque com papel toalha. Enfiar fatias de camarão e salsicha de lado sobre seis espetos de 8 polegadas * enfiando cada pedaço de salsicha entre dois camarões, aninhando os pedaços de linguiça nas curvas do camarão. Polvilhe camarão e salsicha com tempero Cajun; levemente casaco com spray antiaderente.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão ou a gás, grelhador a gordura. Coloque espetos no rack da grade coberta diretamente em fogo médio-alto. Grelhe por 2 a 3 minutos ou até que o camarão esteja opaco. Transferir para um prato.

• Passo 4

  A garoa cortou os lados dos rolos com um pouco da rémoulade. Deslize o camarão e salsicha de um espeto em cada fundo de rolo, removendo o espeto. Cubra com alface, fatias de pickle, fatias de tomate e, se desejar, mais da rémoulade. ** Adicione os tampos.

*

Se usar espetos de madeira, mergulhe em água por pelo menos 30 minutos antes de grelhar.

**

Guarde qualquer rémoulade extra em um recipiente hermético por até uma semana.

Fatos Nutricionais

Por dose: 484 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 116 mg de colesterol, 1554 mg de sódio, 56 g de carboidratos, 4 g de fibra, 11 g de açúcar, 22 g de proteína.