Índice:
- Ingredientes
- instruções
- * Dica de cozinha de teste:
- ** Dica de cozinha de teste:
- Fatos Nutricionais
- Cobertura de chocolate branco
- Ingredientes
- instruções
Ingredientes
instruções
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Deixe as claras em repouso à temperatura ambiente por 30 minutos. Enquanto isso, coloque vinte a vinte e dois copos de muffins de 2-1 / 2 polegadas com copos de papel. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em um copo de vidro de 2 xícaras, misture o soro de leite eo creme de menta. Deixou de lado.
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande batida encurtamento com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Aos poucos, adicione o açúcar, cerca de 1/4 xícara de cada vez, batendo em velocidade média até ficar leve e fofo. Bata em baunilha. Adicione as claras, uma de cada vez, batendo bem após cada adição. Alternadamente adicione mistura de farinha e mistura de leitelho para encurtar a mistura, batendo em baixa velocidade após cada adição apenas até a mistura é combinada.
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Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas, enchendo cada uma com cerca de dois terços. Use as costas de uma colher para alisar a massa em xícaras.
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Asse por 15 a 18 minutos ou até que os topos voltem quando levemente tocados. Cool cupcakes em copos de muffin em prateleiras de arame por 5 minutos. Remova os cupcakes dos copos de muffins. Esfriar completamente sobre uma grade.
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Divide White Chocolate Frosting entre duas taças. Tingir uma porção com corante verde. Colher cada cobertura em um saco de confeitaria com uma grande ponta de estrela. Pipe geadas brancas e verdes em topos de cupcakes para se assemelhar a trevos de quatro folhas. Faz 20 a 22 (2-1 / 2 polegada) cupcakes.
* Dica de cozinha de teste:
Para cada 1 xícara de leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em um copo medidor de vidro. Adicione leite suficiente para fazer 1 xícara de líquido total; mexer. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.
** Dica de cozinha de teste:
Se preferir não usar creme de menthe, substitua uma mistura de 1/4 xícara de leite, 1 colher de chá de extrato de hortelã e várias gotas de corante verde.
Fatos Nutricionais
Por porção: 358 calorias (10 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 32 mg de colesterol, 208 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 0 g de fibra, 33 g de açúcar, 3 g de proteína.Cobertura de chocolate branco
Ingredientes
instruções
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Coloque o chocolate branco em uma tigela grande; deixou de lado. Em uma panela pequena aqueça o creme de leite apenas até ferver. Despeje sobre o chocolate branco; deixe repousar, sem mexer, por 5 minutos. Mexa até ficar homogêneo; deixe descansar por 15 minutos. Aos poucos, bata a manteiga na mistura de chocolate branco derretido com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta, batendo até combinar. Aos poucos, bata no açúcar de confeiteiro até que a cobertura atinja a consistência. Faz 3-1 / 2 xícaras.
