Vieiras e alcachofras | melhores casas e jardins

Ingredientes

Passo 1
Descongele as vieiras, se congeladas. Corte as vieiras ao meio. Deixou de lado.
Passo 2
Para o molho, em uma tigela pequena misture água, amido de milho, 1/2 colher de chá de casca de limão, suco de limão, açúcar, grânulos de caldo e pimenta. Deixou de lado.
etapa 3
Coloque água fria sobre os corações de alcachofra até que estejam parcialmente descongelados. Cortar qualquer grande coração de alcachofra ao meio. Deixou de lado.
Passo 4
Despeje o óleo de cozinha em uma wok ou frigideira grande. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Pré-aqueça em fogo médio-alto. Refogue os corações de alcachofra e pimentos doces verdes e vermelhos em óleo quente durante 1-1 / 2 a 3 minutos ou até que os pimentos doces estejam crocantes. Retire os legumes da wok.
Passo 5
Adicione metade das vieiras ao wok quente. Frite por cerca de 2 minutos ou até as vieiras ficarem opacas. Remova as vieiras da wok. Repita com as vieiras restantes. Devolva todas as vieiras ao wok. Empurre as vieiras do centro do wok.
Passo 6
Mexa o molho. Adicione o molho ao wok. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Devolva os legumes cozidos para o wok. Mexa todos os ingredientes juntos para cobrir com molho. Cozinhe e mexa por mais 1 a 2 minutos ou até que fique totalmente aquecido. Sirva imediatamente em cima de cuscuz ou arroz cozido quente. Polvilhe com casca de limão finamente desfiado adicional, se desejar. Faz 4 porções.