Costeletas de porco salteados com maçãs | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

4 8 onças costeletas de lombo de porco com osso, corte 3/4 de polegada de espessura e aparado
2 colheres de chá de óleo de canola
1 colher de sopa de açúcar e tempero
1 colher de sopa de óleo de canola
¼ xícara de vinho branco seco
2 xícaras de maçãs Granny Smith em fatias finas
½ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
Raminhos de tomilho frescos

instruções

Passo 1
Escove os dois lados das costeletas com as 2 colheres de chá de óleo. Polvilhe Sugar and Spice Esfregue sobre costeletas; esfregue com os dedos. Cubra e refrigere 1 hora.
Passo 2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de 1 colher de sopa em fogo médio-alto. Adicione costeletas; Cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que um termômetro registre 145 ° F, girando uma vez. Remova as costeletas; cobrir para se aquecer.
etapa 3
Adicione o vinho à frigideira, mexendo para raspar os pedaços dourados. Adicione as maçãs, o caldo e um raminho de tomilho. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, 3 minutos ou apenas até que as maçãs estejam macias. Usando uma escumadeira, retire as maçãs; cobrir para se aquecer.

Passo 4
Levar a mistura de caldo na frigideira à ebulição. Ferva, descoberto, 5 minutos ou até o líquido é reduzido pela metade. Devolva as costeletas e as maçãs à frigideira; calor através. Cubra com raminhos adicionais de tomilho.

Par Perfeito

Acompanhe esta combinação clássica com feijão verde fino coberto com amêndoas torradas.

Fatos Nutricionais

Por porção: 297 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 108 mg de colesterol, 256 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 2 g de fibra, 7 g de açúcar, 35 g de proteína.