Salsicha e salada de pimenta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pão liso italiano liso ou de uma mulher de 8 polegadas (focaccia)
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga derretida
• 2 pimentões vermelhos, amarelos e / ou verdes
• 4 salsichas temperadas e totalmente cozidas, como frango e salsichas de tomate secas ao sol (8 a 10 oz.)
• 1 espinafre fresco do bebê do pacote de 6 onças
• ½ xícara de molho de salada vinagrete balsâmico
• Queijo parmesão finamente raspado

instruções

• Passo 1

  Aqueça uma assadeira antiaderente ou bem temperada no fogão em fogo médio até ficar quente. Split pão focaccia ao meio horizontalmente. Pincele o lado da metade com azeite (guarde a metade restante para outro uso). Adicione metade da panela à grelha quente, corte lateral para baixo. Grill 12 minutos ou até dourar e crocante, virando uma vez. Retire da grelha; deixou de lado.

• Passo 2

  Corte as pimentas no sentido longitudinal em tiras de 1 polegada, removendo sementes, membranas e caule. Adicione as tiras de pimenta à grelha quente; cozinhe por 12 minutos ou até ficar macio, virando uma vez. Retire da panela; deixou de lado.

• etapa 3

  Salsichas picadas com um garfo em vários lugares; corte salsichas ao meio longitudinalmente. Coloque as metades de salsicha na frigideira quente. Grill 10 minutos ou até dourar, virando uma vez. Retire da grelha; deixou de lado.

• Passo 4

  Em uma tigela grande, misture as tiras de pimenta e o espinafre. Adicione 1/4 xícara de molho de salada; lance para casaco. Divida a mistura de espinafre entre 4 pratos de servir. Corte o pão meio em fatias estreitas; adicione às placas junto com metades da salsicha. Cubra com parmesão raspado. Passe o molho restante. Sirva imediatamente. Faz 4 porções.

Para a grelha de mesa:

Preaqueça a grelha de acordo com as instruções do fabricante. Dividir e focar a focaccia conforme indicado acima. Adicione metade da focaccia para grelhar. Se estiver usando uma grelha coberta, feche a tampa. Grelhe até que o pão esteja dourado e crocante. Para churrasqueira coberta, aguarde 6 a 8 minutos. (Para grelha aberta, deixe cerca de 12 minutos, virando uma vez.) Retire o pão. Corte as pimentas como indicado acima; grelhe até que as partes da pimenta estejam macias. Para grill coberto, aguarde 10 minutos. (Para grelha aberta, aguarde 12 minutos, virando uma vez.) Retire a pimenta. Prepare salsichas conforme indicado acima. Adicione as metades da salsicha para grelhar. Grelhe até dourar. Para churrasqueira coberta, aguarde 6 a 8 minutos. (Para grelha aberta, aguarde 10 minutos, virando uma vez.) Retire as salsichas. Continue conforme indicado no passo 4 acima.

Fatos Nutricionais

Por porção: 356 calorias (5 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 992 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 15 g de proteína.