Índice:
Ingredientes
instruções
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Linha três grandes folhas de cookie com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela média, misture amêndoas, açúcar em pó e gengibre; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture as claras, a baunilha e o sal. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar espumoso. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta velocidade apenas até formar picos moles (pontas onduladas). Misture a mistura de nozes e corante alimentar.
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Coloque a mistura em uma grande sacola de decoração com uma ponta redonda grande (cerca de 1, 2 cm). * Encaixe círculos de 2, 5 a 2, 5 cm sobre as assadeiras preparadas. Deixe descansar por 30 minutos antes de assar.
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Asse por 9 a 10 minutos ou até definir. Esfrie em folhas de bolinho em prateleiras de arame. Retire com cuidado os cookies do papel manteiga.
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Em uma panela pequena misture caramelos e creme; aqueça e mexa em fogo baixo até derreter e alisar. Espalhe a mistura de caramelo no fundo da metade dos biscoitos; imediatamente depois de espalhar, polvilhe cada um com um pouco de sal marinho grosso. Cubra com os cookies restantes, os lados inferiores para baixo.
*Gorjeta:
Se você não tiver uma sacola de decoração, misture a colher em uma sacola plástica grande e feche um orifício de 2, 5 cm em um dos cantos da sacola.
Armazenar:
Coloque cookies não preenchidos entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Para servir, descongele os cookies, se congelados. Preencha conforme indicado no Passo 5.
Fatos Nutricionais
Por dose: 85 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 40 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 2 g de proteína.
