Salmão com crosta de matzo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ 6 polegadas quadrado matzo (1-1 / 2-oz), quebrado
• 2 colheres de sopa de endro fresco ou 1-1 / 2 colher de chá. erva daninha
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 4 4 onças filetes de salmão sem pele, 1 polegada de espessura
• Cunhas de limão (opcional)
• Raminhos de endro fresco (opcional)
• Feijão verde cozido no vapor (opcional)

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 450 graus F. No liquidificador ou processador de alimentos, combine matzo, endro, sal e pimenta. Tampa; misture ou processe até ficar grosso. Transferência para folha de pergaminho ou papel encerado ou recipiente raso.

• Passo 2

  Escova assadeira rasa com óleo. Escova de peixe com óleo. Rolo na mistura de migalhas; Coloque na panela preparada. Regue com o óleo restante.

• etapa 3

  Asse, descoberto, 10 a 12 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com garfo. Sirva com fatias de limão, raminhos de endro fresco e feijão verde cozido no vapor. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 340 calorias (4 g de gordura saturada, 6 g de gordura poliinsaturada, 12 g de gordura monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 358 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 0 g de fibra, 0 g de açúcar, 24 g de proteína.