Salmão melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 pimento vermelho grande, cortado em pedaços de 1 polegada
• 2 talos de aipo, cortados em pedaços de 1 polegada
• 1 cebola grande picada
• 4 xícaras de sobras de recheio
• 4 onças de salmão defumado (não estilo lox), lascado em pedaços de 1 polegada
• 4 ovos
• Salsa fresca picada ou salsa
• Sobras de molho, aquecido (opcional)

instruções

• Passo 1

  Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio. Adicione o pimentão, o aipo e a cebola. Cozinhe e mexa por 5 a 6 minutos ou até ficar macio. Mexa no recheio; espalhar uniformemente. Cozinhe 5 minutos; mexa e espalhe uniformemente. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até aquecer e dourar. Misture o salmão; calor. Remover; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Limpe a frigideira. Aqueça o óleo restante em fogo médio. Adicione os ovos; cozinhe por 4 minutos ou até terminar. Sirva sobre hash com ervas e, se desejar, molho.

Fatos Nutricionais

Por dose: 618 calorias (8 g de gordura saturada, 15 g de gordura poliinsaturada, 16 g de gordura monoinsaturada), 193 mg de colesterol, 1243 mg de sódio, 45 g de carboidratos, 4 g de fibra, 8 g de açúcar, 18 g de proteína.