Índice:
Ingredientes
instruções
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Coloque biscoitos em um processador de alimentos. Cubra e processe até ficar grosseiramente moído. Adicione metade do salmão, o ovo e 1 colher de sopa de mostarda. Cubra e processe até que o salmão esteja moído e a mistura esteja completamente combinada. Adicione salmão restante. Cubra e pulse com várias voltas de ligar / desligar até que o salmão esteja grosseiramente picado. Com as mãos úmidas, misture a forma em quatro hambúrgueres de 1, 2 cm de espessura. Pincele levemente com óleo.
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Para um grelhador a carvão, grelhe a massa sobre a grelha untada de uma grelha descoberta directamente sobre brasas médias durante 4 a 6 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo, virando uma vez a meio da grelha. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Coloque os hambúrgueres sobre o grelhador untado sobre o fogo. Cubra e grelhe como acima.) Adicione pãezinhos para grelhar, corte os lados para baixo, durante os últimos 1 a 2 minutos para grelhar .
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Espalhe a mostarda restante nos lados cortados dos pães. Coloque um hambúrguer de salmão no fundo do pão. Se desejar, cubra com abacate e cebola roxa. Adicione topos de pão.
Fatos Nutricionais
Por porção: 614 calorias (5g de gordura saturada, 5g de gordura poliinsaturada, 8g de gordura monoinsaturada), 120mg de colesterol, 968mg de sódio, 67g de carboidratos, 3g de fibra, 4g de açúcar, 36g de proteína.
