Sorvete de vinho tinto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de morangos frescos picados
• 1 libra de amoras frescas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 ¼ de xícara de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 pedaço de 1 polegada de gengibre fresco, cortado
• 1 colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de sal
• Chantilly
• Pimenta Preta (opcional)
• Canela moída (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture os oito primeiros ingredientes (através do sal). Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até que a fruta amoleça e o açúcar seja dissolvido.

• Passo 2

  Retire do fogo; deixe a mistura arrefecer até à temperatura ambiente. Retire as fatias de gengibre; descartar.

• etapa 3

  Trabalhando em lotes, transfira a mistura de vinho para um liquidificador. Cubra e misture até ficar homogêneo. Transfira a mistura misturada para um prato ou panela de 13x9 polegadas. Cubra e congele durante a noite.

• Passo 4

  Quando estiver pronto para servir, coloque o sorvete em taças de vinho. Cubra com chantilly e polvilhe com pimenta preta ou canela, se desejar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 208 calorias (2 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 8 mg de colesterol, 102 mg de sódio, 41 g de carboidratos, 3 g de fibra, 38 g de açúcar, 1 g de proteína.