Torta de Abóbora | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 Recipe Pastry para uma torta de massa única
1 15 onça pode abóbora
¾ xícara de açúcar mascavo
1 ¼ colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre moído
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de cravo moído
¼ colher de chá de casca de laranja finamente picada (opcional)
4 ovos levemente batidos
1 ½ xícaras meia e meia ou creme claro
Chantilly (opcional)

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 400 ° F. Prepare pastelaria para uma torta de massa única. Em uma superfície levemente enfarinhada rolo de massa em um círculo de 12 polegadas. Amasse o círculo de massa em uma placa de 9 polegadas sem esticá-lo. Apare a massa até 1/2 polegada além da borda externa da placa da torta. * Dobre sob a massa extra. Crimp edge conforme desejado. Não pique a massa. Linha de massa com uma dupla espessura de folha. Asse por 15 minutos; remova a folha.
Passo 2
Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a abóbora, o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, o sal, o cravo e, se desejar, a casca de laranja. Adicione os ovos; Bata levemente com um garfo até combinado. Aos poucos, adicione meia e meia, mexendo apenas até combinado.
etapa 3
Coloque a cobertura de pastelaria na grelha do forno. Com cuidado, despeje a mistura de abóbora na casca da massa. Cubra a borda da torta frouxamente com papel alumínio. Asse por 20 minutos; remova a folha. Asse por 25 a 30 minutos a mais ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Esfrie em uma grade. Cubra e relaxe dentro de 2 horas. Se desejar, sirva com chantilly.

*

Se você gosta, desenrole os pedaços de massa e corte em formas de folhas com pequenos cortadores de biscoitos. Coloque em uma assadeira. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de canela e açúcar. Asse ao lado da torta até dourar; legal. Use formas para enfeitar a torta antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 449 calorias (13 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 158 mg de colesterol, 400 mg de sódio, 49 g de carboidratos, 3 g de fibra, 25 g de açúcar, 8 g de proteína.

Pastelaria para torta de massa única

Ingredientes

1 ½ xícaras de farinha de trigo
½ colher de chá de sal
¼ xícara de encurtamento
¼ xícara de manteiga, cortada ou encurtada
¼ - 0, 333 xícara de água fria

instruções

Passo 1
Em uma tigela média misture a farinha e o sal. Usando liquidificador de massa, corte em gordura e manteiga até que as peças são tamanho da ervilha.
Passo 2
Polvilhe 1 colher de sopa da água sobre parte da mistura de farinha; misture com um garfo. Empurre a massa úmida para o lado da tigela. Repita a mistura de farinha umedecendo, usando 1 colher de sopa de água de cada vez, até que a mistura de farinha seja umedecida. Pegue a mistura de farinha em uma bola, amassando suavemente até que se mantenha unido.
etapa 3
Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para achatar levemente a massa. Rolo de pastelaria do centro para as bordas em um círculo de cerca de 12 polegadas de diâmetro.
Passo 4
Enrole o círculo de massa ao redor do rolo. Desenrole-se em uma placa de torta de 9 polegadas. Facilite a massa no prato sem esticá-lo.
Passo 5
Apare massa a 1/2 polegada além da borda da chapa. Dobre sob pastelaria extra, mesmo com a borda da placa. Crimp edge conforme desejado. Não pique a massa. Preencha e leve ao forno conforme indicado nas receitas.