Proscuitto & camarão broccolini | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de cuscuz israelense cru (1 1/2 xícaras)
• 1 libra de camarão grande descascado fresco ou congelado e deveined (24 contagens), caudas intactas se desejado
• 8 onças broccolini
• 2 pimentos doces amarelos e / ou vermelhos grandes, cortados em tiras pequenas
• 8 dentes de alho picados
• ¼ xícara de azeite
• ¼ xícara de vinagre balsâmico branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta preta moída na hora
• 4 raminhos orégano fresco
• Prosciutto cozido crocante
• Pimenta vermelha esmagada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Descongele camarão se congelado. Preaqueça o forno a 350 ° F. Rasgue quatro folhas quadradas de 15 polegadas. Colher cerca de 1 xícara de cuscuz de um lado de cada folha de papel vegetal. Camada de brócolis, pimentão e alho ao lado do cuscuz. Top legumes uniformemente com camarão. Regue com azeite e vinagre balsâmico. Top cada um com um pedaço de manteiga e polvilhe com sal e pimenta. Adicione um raminho de orégano para cada um.

• Passo 2

  Dobre pergaminho sobre camarão e legumes; dobre os lados abertos do pergaminho várias vezes para prendê-lo. Divida os pacotes entre 2 assadeiras rasas.

• etapa 3

  Coloque as panelas em prateleiras separadas. Asse por cerca de 20 minutos ou até que o camarão fique opaco. Abra com cuidado para verificar o cozimento, pois o vapor escapará. Para servir, transfira os pacotes para as placas de jantar. Cubra com presunto e, se desejar, pimenta vermelha esmagada.

Fatos Nutricionais

Por porção: 600 calorias (7 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 13 g de gordura monoinsaturada), 205 mg de colesterol, 621 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 6 g de fibra, 13 g de açúcar, 34 g de proteína.