Panela de pressão espanhol grão de bico e tomate sobre o arroz | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 onças de grão de bico seco
• 1 28 onça pode inteiros tomates San Marzano, cortados (não drenados)
• 1 onça 14, 5 pode reduzir caldo de frango de sódio
• ½ xícara de cebola roxa picada
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de coentro moído
• ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ½ colher de chá de endro seco
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 5 onças pkg. espinafre
• Arroz integral cozido quente
• ¼ xícara de salsa fresca italiana picada
• 4 onças de queijo de cabra (chevre)

instruções

• Passo 1

  Em um 4- para 5-qt. Feijão holandês mergulhe feijão, coberto, em 8 xícaras de água fria em um lugar fresco durante a noite. Escorra e enxague.

• Passo 2

  Coloque o grão-de-bico escorrido e os próximos dez ingredientes (com pimenta-do-reino) em uma panela de pressão elétrica de 4 a 6 litros. Trave a tampa no lugar. Defina um fogão elétrico em alta pressão para cozinhar 15 minutos. Para um fogão de fogão, leve à pressão em fogo médio-alto; reduza o calor o suficiente para manter a pressão constante. Cozinhe 15 minutos. Retire do fogo. Para ambos os modelos, aguarde 15 minutos para liberar a pressão naturalmente. Abra a tampa com cuidado.

• Passo 2

  Junte o suco de limão e o espinafre. Cubra e deixe descansar por 3 minutos ou até o espinafre ficar murcho. Sirva com arroz. Cubra com salsa e queijo de cabra.

* Método de imersão rápida

Em um 4- para 5-qt. Forno holandês combinar grão de bico e 8 xícaras de água. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe por 2 minutos; retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 1 hora.

Fatos Nutricionais

Por porção: 514 calorias (6 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 704 mg de sódio, 75 g de carboidratos, 12 g de fibra, 15 g de açúcar, 25 g de proteína.