Porter e joanetes torrados de pimenta vermelha | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ quilos de carne moída extra-magra
• 1 xícara de cebola picada (1 grande)
• 1 ½ xícaras de tiras de pimentão vermelho assado
• 1 onça 8 onças pode sem molho de sal-adicionado de tomate
• ½ xícara de molho de pimenta
• 1 colher de sopa de melaço
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire de sódio reduzido
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de tomilho seco esmagado
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• ½ xícara de cerveja porter ou outra cerveja escura
• 12 pães de trigo integral, divididos e torrados

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída e a cebola em fogo médio até que a carne fique marrom, usando uma colher de pau para quebrar a carne enquanto cozinha. Escorra qualquer gordura. Esfriar um pouco.

• Passo 2

  Enquanto isso, em um grande saco reselável ou em um recipiente hermético, combine tiras de pimenta assadas, molho de tomate, molho de pimenta, melaço, mostarda Dijon, molho Worcestershire, alho, orégano, sal, tomilho e pimenta preta. Adicione a mistura de carne à mistura de pimenta na bolsa. Selar e congelar por até 1 mês.

• etapa 3

  Para servir, descongele a mistura de carne na geladeira por 24 horas. Transfira a mistura de carne para um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart. Misture a cerveja. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou em alta temperatura por 3 1/2 a 4 horas. Sirva a mistura de carne em pãezinhos (se desejar, use uma escumadeira para servir).

Fatos Nutricionais

Por porção: 225 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 35 mg de colesterol, 519 mg de sódio, 30 g de carboidratos, 4 g de fibra, 9 g de açúcar, 17 g de proteína.