Carne de porco e pêra salteados | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de vagens de ervilha congeladas ou frescas
• Lombo de porco de 1 libra
• ½ xícara de ameixa preserva
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa preparada rábano
• 2 colheres de chá de amido de milho
• ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 pimentão amarelo ou vermelho médio, cortado em tiras finas
• 1 pêra média, cortada e fatiada
• ⅓ xícara de castanhas de água fatiada
• 1 - 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas, torradas (opcional)
• Arroz cozido quente

instruções

• Passo 1

  Descongele as vagens de ervilha, se congeladas. Corte a carne de porco em tiras finas e pequenas. Deixou de lado.

• Passo 2

  Para o molho, em uma tigela pequena misture as conservas, molho de soja, suco de limão, rábano, amido de milho e pimenta vermelha moída. Deixou de lado.

• etapa 3

  Em uma frigideira grande ou wok frite o gengibre em óleo quente por 15 segundos em fogo médio-alto. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento). Adicione o pimentão e a pêra; frite por mais 1-1 / 2 minutos. Retire os legumes da wok. Adicionar carne de porco ao wok; frite por 2 a 3 minutos ou até terminar. Empurre a carne de porco do centro do wok. Mexa o molho; adicione ao wok. Cozinhe e mexa até borbulhar. Adicione castanhas de água. Devolva legumes ao wok; mexa para revestir. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Top com vagens de ervilha; cubra e aqueça completamente. Polvilhe com amêndoas, se desejar. Sirva com arroz cozido quente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 485 calorias, 81 mg de colesterol, 883 mg de sódio, 72 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 30 g de proteína.