Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de bolo, a farinha de trigo e o sal. Adicione as 2 colheres de sopa de óleo; mexa com um garfo ou esfregue com os dedos até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o leite até a massa formar uma bola. Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar alguns minutos para fazer uma massa moderadamente dura. Forma massa em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada, girando uma vez para engraxar a superfície da massa. Tampa; deixe descansar por 30 minutos.
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Em uma frigideira funda ou panela funda, aqueça 1-1 / 2 polegadas de óleo a 350 grau F. Enquanto isso, divida a massa em 12 partes. Role as peças em bolas e, em seguida, enrole as bolas em círculos de 4 a 5 polegadas. Mantenha círculos cobertos com filme plástico até estar pronto para fritar.
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Com cuidado, adicione um círculo de massa ao óleo quente. Quando pobre puffs, vire e frite até o segundo lado ficar dourado (cerca de 1 minuto no total). Retire o pobre do óleo com uma escumadeira; drenar em toalhas de papel. Repita até que todos os pobres tenham sido fritos. Sirva imediatamente. Faz 12 pobres.
Fatos Nutricionais
Por porção: 140 calorias (1 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 199 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 2 g de proteína.
