Chutney de pimenta com damasco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ¼ xícaras de pimentão vermelho assado picado
• 1 xícara de cebola roxa picadinha
• ⅔ xícara de vinagre de cidra
• ½ xícara de damascos secos cortados
• ⅓ xícara de passas douradas
• ¼ xícara de açúcar granulado
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de mostarda seca
• 3 dentes de alho picados

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture pimentões vermelhos, cebola, vinagre, damasco, passas, açúcar granulado, açúcar mascavo, gengibre, pimenta vermelha, sal, mostarda seca e alho.

• Passo 2

  Levar a ferver, reduzir o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 20 minutos ou até engrossar ligeiramente.

• etapa 3

  Deixe esfriar. Cubra e relaxe por até 1 semana. Faz 7 (porções de 1/4 xícara).

Fatos Nutricionais

Por dose: 129 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 174 mg de sódio, 32 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 1 g de proteína.