Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare maçãs cristalizadas ou receita de marmelo, reservando xarope para servir. Preaqueça o forno a 400 graus F.
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Retire a massa inferior do pão redondo, cortando uma fina fatia horizontal do fundo com uma longa faca serrilhada. Depois de remover a crosta, crie uma fatia horizontal de pão de 1 polegada cortando a parte superior do pão (reserve o pão restante para outro uso). Escove generosamente ambos os lados da placa com azeite até que seja absorvido pelo pão.
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Pré-aqueça uma frigideira extra grande e pesada em fogo médio por 4 a 5 minutos. Coloque uma fatia de pão com óleo na frigideira aquecida. Cozinhe por 2 minutos ou até dourar levemente. Virar; cozinhe o outro lado mais 2 minutos ou até dourar levemente. Transfira a fatia de pão torrado para assadeira. Levemente polvilhe com sal marinho. Em uma tigela pequena, misture delicadamente o queijo amassado, as folhas de tomilho e as 2 colheres de sopa de casca de limão; deixou de lado.
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Arrume as maçãs cristalizadas e pêras sobre a fatia de pão, polvilhando queijo e mistura de tomilho entre as camadas.
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Transferir para o forno pré-aquecido. Asse por 10 a 12 minutos ou até que o queijo comece a dourar levemente e a torta seja aquecida. Cubra com casca de limão triturada adicional e sirva com xarope de maçã cristalizada. Faz 10 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 478 calorias (4g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 13mg de colesterol, 722mg de sódio, 84g de carboidratos, 4g de fibra, 31g de açúcar, 15g de proteína.Maçãs cristalizadas ou marmelo
Ingredientes
instruções
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Descasque maçãs ou marmelo e quarto longitudinalmente. Corte o miolo a cada trimestre. Corte cada fatia em fatias finas. Em uma panela média, misture as maçãs fatiadas ou marmelo, água, vinho Riesling ou suco de maçã, açúcar, açúcar mascavo e canela em pau. Leve a ferver em fogo médio-alto. Reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por 30 minutos para as maçãs ou 1 a 1-1 / 4 horas para o marmelo, ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Coe as maçãs ou marmelo, recebendo xarope de cozinha. O xarope deve ser a consistência de mel quente. Caso contrário, retorne a calda para reduzir a quantidade de pan. Retire o pau de canela; descartar. Misture 2 colheres de chá de suco de limão. Arrefecer a temperatura ambiente antes de usar.
