Índice:
Ingredientes
instruções
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Prepare a Crosta de Shortbread de Chocolate. Pressione a massa uniformemente na parte inferior e nos lados de uma panela torta de 10 a 11 polegadas com fundo removível. Picar o fundo e os lados da casca com um garfo. Asse em forno de 350 graus F durante 15 a 18 minutos ou até ficarem crocantes e as bordas começarem a dourar. Esfrie em uma grade.
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Para o recheio, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a manteiga de amendoim com 3/4 de xícara com um misturador elétrico em velocidade média até a luz. Bata em 1/4 xícara do creme. Em uma tigela média, bata 3/4 xícara do creme com a batedeira elétrica em velocidade alta, até que os picos moles se formem. Delicadamente dobre o chantilly na mistura de manteiga de amendoim. Dobre em amendoim picado. Despeje o recheio na concha de massa e espalhe-a uniformemente. Congelar a torta 30 minutos ou até firmar.
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Para o esmalte, aqueça o restante do creme de 1/2 xícara em fogo médio-baixo até ficar bem quente. Adicione pedaços de chocolate; retire do fogo. Bata até derreter e suave. Deixe o glacê de lado para esfriar por 3 a 5 minutos.
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Enquanto isso, bata as 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 3 colheres de sopa de creme até ficar homogêneo. Coloque a mistura de manteiga de amendoim em um saco plástico resistente. Espalhe o glacê de chocolate em uma camada fina sobre o recheio. Cortar um cantinho do saco contendo mistura de manteiga de amendoim; aperte para canalizar círculos concêntricos em cima do chocolate. Usando um palito de madeira ou a ponta de uma faca afiada, puxe a ponta da manteiga de amendoim, começando do centro e puxando para a borda da panela. Repita para criar de 8 a 10 linhas uniformemente espaçadas em um padrão semelhante a uma teia. Refrigere 30 minutos ou até os conjuntos de esmalte. Faz 20 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 325 calorias (11 g de gordura saturada, 60 mg de colesterol, 150 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 6 g de proteína.Crosta de Shortbread de Chocolate
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela de processador de alimentos * misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó sem açúcar e o sal. Cubra e processe até combinado. Adicione a manteiga fria, corte em 8 partes. Processe até que a mistura seja a textura do fubá. Em uma tigela pequena bata a gema de ovo e a baunilha. Regue a mistura de ovos sobre a mistura de farinha. Processe apenas até a massa começar a se afastar dos lados da tigela.
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Para o método de mistura manual, em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó sem açúcar e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em manteiga fria até que a mistura se assemelhe a migalhas finas e comece a se agarrar. Em uma tigela pequena bata a gema de ovo e a baunilha. Regue a mistura de ovos sobre a mistura de farinha. Forme a mistura em uma bola e amasse até ficar homogêneo.
