Nossa receita de lasanha clássica | melhores casas e jardins

Ingredientes

12 macarrão lasanha secada 8 onças de carne moída 8 onças granel lingüiça italiana ou lingüiça salsicha * 1 xícara de cebola picada 2 dentes de alho picados Um 14-1 / 2 onças pode tomates picados, não drenados Um 8-onça pode molho de tomate 1 colher de sopa seca Tempero italiano, esmagado 1 colher de chá de sementes de erva-doce, esmagado 1/4 colher de chá de pimenta preta 1 ovo, levemente batido Um queijo ricota de 15 onças ou 2 xícaras de queijo cottage, escorrido 1/4 xícara de queijo parmesão ralado 1 receita Bechamel Molho (abaixo) 2 xícaras de queijo mozzarella ralado (8 onças) Queijo parmesão ralado (opcional) Manjericão fresco cortado (opcional)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Cozinhe macarrão lasanha de acordo com as instruções da embalagem; drenar. Lave com água fria; drenar novamente. Coloque 3 macarrão de lasanha cozida em uma única camada em uma folha de papel manteiga ou filme plástico; cubra com outra folha de filme plástico e mais 3 do macarrão lasanha. Repita a camada de todos os macarrões de lasanha; deixou de lado.

Para o molho de carne, em uma frigideira grande, cozinhe a carne, a salsicha, a cebola e o alho em fogo médio-alto até que a carne esteja marrom, quebrando a carne enquanto cozinha. Escorra a gordura. Junte o tomate, o molho de tomate, o tempero italiano, as sementes de funcho e a pimenta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Para o recheio, numa tigela média misture o ovo, a ricota eo 1/4 xícara de queijo parmesão; deixou de lado.

Espalhe cerca de 1/4 xícara de molho de carne no fundo de uma assadeira retangular de 3 quartos não ungreased (isso mantém o macarrão de furar a assadeira). Arrume três dos macarrões cozidos ao longo do molho no prato. Espalhe com um quarto do recheio. Colher um quarto do Molho Bechamel sobre o recheio. Cubra com um quarto do restante do molho de carne e um quarto do queijo mussarela. Repita as camadas mais três vezes, começando com macarrão e terminando com queijo mussarela (certifique-se que a camada superior do macarrão está coberta uniformemente com molho). Se desejar, polvilhe com queijo parmesão adicional.

Asse, descoberto, por 30 a 35 minutos ou até quente no centro (160 graus F). Deixe repousar 15 minutos antes de servir. Se desejar, decore com manjericão.

Molho Bechamel Ingredientes 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xícaras de leite quente 1/4 xícara de queijo parmesão 1/4 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de pimenta preta Instruções Em uma panela média, cozinhe o alho na manteiga quente em fogo médio por 1 minuto. Misture a farinha até combinado. Cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos até dourar. Não deixe marrom. Aos poucos, bata no leite morno. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Retire do fogo. Junte o queijo parmesão, sal e pimenta.

Receitas de jantar italianas inspiradoras