Sopa quente e azeda oriental | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 8 onça pode brotos de bambu, drenados
• 1 8 onças pode cortar castanhas de água, escorrido
• 1 lata de 4 onças (peso escorrido) cogumelos fatiados, escorridos
• 3 colheres de sopa de tapioca de cozimento rápido
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz ou vinagre
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de açúcar
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 pacote de 8 onças congelado camarão descascado e deveined
• 4 onças de tofu firme (coalhada de feijão fresco), escorrido e em cubos
• 1 ovo levemente batido
• 2 colheres de sopa de salsa ou coentro fresco

instruções

• Passo 1

  Em um fogo lento de 3-1 / 2- ou 4-quart combine o caldo, brotos de bambu, castanhas de água, cogumelos, tapioca, vinagre, molho de soja, açúcar e pimenta.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 9 a 11 horas ou em alta temperatura por 3 a 4 horas. Adicione camarão e tofu. Cubra e cozinhe em fogo baixo ou alto por 50 minutos a mais.

• etapa 3

  Despeje o ovo batido lentamente na sopa em um córrego fino. Mexa a sopa gentilmente para que o ovo formem fios finos em vez de grumos. Polvilhe com salsa.

Fatos Nutricionais

Por dose: 114 calorias, (1 g de gordura saturada, 83 mg de colesterol, 664 mg de sódio, 9 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 13 g de proteína.