Brócolis e pimentos com molho de laranja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 ½ xícaras de floretes de brócolis
• 1 pimentão vermelho ou amarelo médio, cortado em pedaços de 1 polegada
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 ½ colher de chá de amido de milho
• ⅔ xícara de suco de laranja
• 2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, cozinhe brócolis e pimentão em uma pequena quantidade de água levemente salgada fervendo por cerca de 8 minutos ou até que o brócolis fique crocante; drenar. Devolva a mistura de brócolis para a panela; cubra e mantenha morno.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o molho, em uma panela pequena, cozinhe a cebola e o alho na margarina quente até a cebola ficar macia. Mexa no amido de milho. Adicione o suco de laranja e a mostarda. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Despeje o molho sobre a mistura de brócolis; lance gentilmente para revestir. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 55 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 46 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 2 g de proteína.