Assado de porco com mostarda | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra 2 lombo de porco sem osso assado (lombo único)
• ¼ xícara de mostarda ao estilo de Dijon
• 1 - 2 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 325 graus F. Apare a gordura do assado. Para esfregar, em uma tigela pequena, misture a mostarda, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta. Polvilhe esfregue uniformemente por todos os lados do assado; esfregue com os dedos. Insira um termômetro de carne no forno perto do centro do assado. Coloque o assado em um rack em uma assadeira rasa.

• Passo 2

  Assado por 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas ou até termômetro registra 150 graus f. Assado assar com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos. A temperatura da carne depois de ficar em pé deve ser de 160 graus F. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 212 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 380 mg de sódio, 12 g de carboidratos, 1 g de fibra, 8 g de açúcar, 26 g de proteína.