Moca pudim com figos e nozes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho ou 1/4 xícara de farinha de trigo
• 2 ⅔ xícaras de leite
• 3 onças de chocolate sem açúcar, picado
• 4 gemas levemente batidas
• 2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• ⅔ xícara cortada Missão (escuro) figos secos
• 2 colheres de sopa de licor de café ou café quente
• ½ xícara de nozes ou nozes pretas torradas grosseiramente picadas

instruções

• Passo 1

  Misture o açúcar eo amido de milho ou farinha em uma panela média pesada. Adicione leite e chocolate. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo.

• Passo 2

  Aos poucos, misture cerca de 1 xícara da mistura quente nas gemas. Retorne toda a mistura de gema para a panela. Deixe ferver ligeiramente. Reduza o fogo e cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo. Acrescente as 2 colheres de sopa de licor de café, se desejar, manteiga ou margarina e baunilha até a manteiga derreter. Despeje o pudim em uma tigela. Cobrir a superfície com filme plástico. Refrigere na geladeira, sem mexer, por 1 a 24 horas.

• etapa 3

  Cerca de 30 minutos antes de servir, mergulhe os figos cortados em 2 colheres de sopa de licor de café ou café quente, mexendo ocasionalmente. Escorra os figos e descarte o licor ou o café. Com delicadeza, dobre figos, nozes-pecãs ou nozes no pudim. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 420 calorias (3 g de gordura saturada, 150 mg de colesterol, 85 mg de sódio, 55 g de hidratos de carbono, 8 g de proteína.