Mocha coco chocolate floresce | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de encurtamento
• ¼ xícara de manteiga, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de café
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• ¾ xícara de chocolate cacau em pó
• 1 xícara de pedaços de chocolate semisweet em miniatura
• 2 claras de ovos
• 2 xícaras de coco adoçado e ralado
• Mocha Ganache
• Grãos de café com cobertura de chocolate

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande, bata encurtar e manteiga com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo, o fermento e o sal; bata até combinado. Bata no ovo e extrato de café; bata até combinado.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture a farinha e o cacau em pó. Bata tanto da mistura de farinha na mistura de manteiga como você pode com misturador. Acrescente qualquer mistura de farinha restante. Junte os pedaços de chocolate. Forma de massa em 40 bolas. Bolas de mergulho em claras de ovos e coco. Coloque bolas 1-1 / 2 polegadas de distância em uma assadeira ungueal. Pressione o polegar no centro de cada bola para fazer um recuo.

• etapa 3

  Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que as bordas estejam ajustadas. Imediatamente use o lado arredondado de uma medida de 1 colher de chá para pressionar o centro de cada cookie. Transfira cookies para bandejas de arame para esfriar. Colher Mocha Ganache no centro de cada cookie. Cubra com grãos de café com cobertura de chocolate. Deixe repousar 1-1 / 2 a 2 horas ou relaxe por cerca de 15 minutos ou até ajustar. Faz 40 cookies.

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Mocha Ganache

Ingredientes

• 6 onças de chocolate amargo picado (70 por cento de cacau)
• ⅓ xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de licor de café ou xarope de café

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena e segura para micro-ondas, misture o chocolate amargo picado (70 por cento de cacau) e o creme de leite. Microondas em 100 por cento de potência (alta) por 1 minuto. Mexa até derreter. Adicione o licor de café ou xarope de café. Mexa até ficar homogêneo. Deixe repousar até engrossar ligeiramente (cerca de 15 minutos). Faz 1 xícara.