Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média misture a farinha, 2 colheres de chá de açúcar granulado, fermento em pó, creme de tártaro e bicarbonato de sódio. Usando um cortador de massa ou duas facas de mesa, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um bem no centro da mistura de farinha. Adicione o buttermilk de uma só vez à mistura de farinha. Usando um garfo, mexa até umedecer.
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Deixe cair a massa em 2 montes em uma assadeira untada ou forrada de pergaminho. Se desejar, polvilhe com açúcar grosso. Asse, descoberto, em forno de 450 ° por 10 a 12 minutos ou até dourar.
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Em uma tigela pequena bata o creme de leite e 2 colheres de chá de açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média ou com um batedor rotativo até formar picos moles (pontas onduladas).
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Divida os shortcakes em duas camadas. Coloque as camadas inferiores em 2 tigelas de sobremesa. Colher algumas das bagas e chantilly sobre camadas inferiores. Cubra com as restantes camadas de torta, bagas e chantilly.
Fatos Nutricionais
Por porção: 406 calorias (13 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 346 mg de sódio, 49 g de carboidratos, 6 g de fibra, 21 g de açúcar, 6 g de proteína.
