Minestrone com erva-doce e presunto | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 cebolas médias picadas (1 xícara)
1 talo de talo cortado em fatias (1/2 xícara)
1 cenoura média picada (1/2 xícara)
2 dentes de alho picados
¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
2 14, 5 onças podem frango ou caldo de carne
1 14.5 onça pode tomates, cortados
1 xícara de suco de tomate
1 erva-doce pequena cortada ao meio longitudinalmente e em fatias finas ou 1 xícara de repolho picado
1 colher de chá de tempero italiano seco, triturado
1 onça 15 cannellini ou grande feijão do norte, lavado e escorrido
1 abobrinha média, cortada ao meio longitudinalmente e fatiada com 1/4 de polegada de espessura (1 xícara)
½ pacote de 9 onças congelado feijão verde estilo italiano ou cortar feijão verde
¾ taça embalada secas minúsculas gravatas, pequenas conchas ou outras massas pequenas
½ xícara de presunto picado ou presunto totalmente cozido (2 onças)
¼ xícara de queijo parmesão ralado

Passo 1
Em um forno holandês grande ou chaleira cozinhar cebolas, aipo, cenoura, alho e pimenta vermelha picada em azeite quente ou óleo de cozinha até a cebola ficar macia.
Passo 2
Junte o frango ou o caldo de carne, os tomates não drenados, o suco de tomate, a erva-doce ou o repolho e o tempero italiano. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 20 minutos.
etapa 3
Junte os cannellini ou os grandes feijões do norte, abobrinha, feijão verde, macarrão e presunto ou presunto. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que os legumes e a massa estejam macios.
Passo 4
Para servir, coloque a sopa em tigelas; polvilhe com queijo parmesão. Rende 5 porções principais.