Bacia de macarrão chouriço mexicano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra de chouriço cru ou salsicha italiana quente
• 2 dentes de alho picados
• 3 14 onças podem caldo de galinha ou caldo de legumes
• 2 xícaras de salsa engarrafada
• 1 - 2 pimentas chipotle enlatadas em molho adobo, escorridas e finamente picadas
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• 1 colher de chá de cominho
• 10 onças de aletria seca ou massa de cabelo de anjo
• 1 xícara de abobrinha picada (1 pequena)
• ⅔ xícara de mussarela ralada ou queijo asadero
• ¼ xícara cortada coentro fresco ou salsa italiana (folha plana)
• Raminhos de coentro fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Retire o invólucro do chouriço, se presente. Crumble de chouriço. Em um forno holandês de 4 litros, cozinhe chouriço e alho até que o chouriço esteja marrom; drenar gordura.

• Passo 2

  Misture caldo, salsa, pimenta chipotle, orégano e cominho em forno holandês. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 15 minutos. Mexer em aletria e abobrinha. Deixe ferver, descoberto, por mais 2 a 3 minutos ou até que a aletria esteja macia, mas ainda firme, mexendo ocasionalmente. Retire o forno holandês do fogo; misture 1/3 xícara de queijo mussarela e coentro.

• etapa 3

  Transfira para uma travessa quente. Polvilhe com o queijo mozzarella 1/3 xícara restante. Se desejar, decore com coentro adicional. Rende 6 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 621 calorias (14 g de gordura saturada, 82 mg de colesterol, 2129 mg de sódio, 43 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 30 g de proteína.