Salada de pão de melão e ervas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 rodadas de pão pita 6 polegadas, rasgadas em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ colher de chá de tomilho seco esmagado
• ¼ colher de chá de sementes de gergelim
• 5 onças verdes bebê mistos (4 a 5 xícaras)
• ½ xícara de folhas de hortelã fresca
• ¼ xícara de salsa fresca picada
• 2 xícaras de melancia sem sementes e / ou melão
• 1 pepino médio, fatiado (1 3/4 xícaras)
• ½ xícara de cebola roxa em fatias
• ½ xícara de queijo feta desintegrado
• 2 colheres de sopa de sementes de romã
• 1 receita de vinagrete de limão

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 375 ° F. Arrume os pedaços de pão pita em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Em uma tigela misture o azeite, tomilho, sementes de gergelim, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída. Mistura de chuvisco sobre pedaços de pita; lance para casaco. Espalhe em uma camada uniforme. Asse por 10 a 12 minutos ou até ficar dourado e crocante, mexendo uma vez.

• Passo 2

  Em uma travessa grande, coloque verduras, hortelã, salsa, melão, pepino e cebola roxa. Polvilhe com queijo e sementes de romã. Top com chips de pita. Despeje Vinagrete de Limão sobre tudo; lance para casaco.

Fatos Nutricionais

Por porção: 228 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 352 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 2 g de fibra, 7 g de açúcar, 5 g de proteína.

---

Vinagrete de Limão

Ingredientes

• ¼ xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de romã
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 4 colheres de chá de suco de limão
• 1 ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ½ colher de chá de mel

instruções

• Passo 1

  Em um frasco com tampa de rosca, misture azeite de oliva, suco de romã, vinagre de vinho tinto, suco de limão, casca de limão e mel. Tampa; agite bem.