Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma tigela muito grande, misture o óleo, 1-1 / 4 xícaras de açúcar, a casca de laranja, suco de laranja, conhaque, 2 colheres de chá de canela, bicarbonato de sódio, noz-moscada, sal e cravo até bem combinado. Junte a farinha com uma colher de pau. A massa ficará dura.
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Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por 5 minutos. Massa vai ser quebradiça como você amassa. Forme uma massa em uma bola.
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Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar e 1/2 colher de chá de canela. Usando uma colher de sopa levemente arredondada de massa para cada biscoito, modele a massa em ovais de 2-1 / 2x1-1 / 2-inch, 1 / 4- a 1/2-inch de espessura. Mergulhe ovais de massa na mistura de canela e açúcar, virando para cobrir os dois lados. Coloque ovais 1 polegada distante em uma assadeira ungueal. Pincele as partes superiores das ovais levemente com clara de ovo batida. Coloque 2 a 3 fatias de amêndoa sobre cada cookie, pressionando levemente os cookies.
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Asse por 9 a 11 minutos ou até que as bordas estejam firmes quando levemente tocadas e as partes superiores fiquem levemente douradas. Biscoitos frescos na assadeira por 1 minuto. Transfira cookies para bandejas de arame para esfriar completamente.
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Coloque os racks de resfriamento em cima de folhas de pergaminho ou papel encerado. Mergulhe os cookies em Spiced Honey Glaze, virando para cobrir os dois lados. Retire do xarope com dois garfos, deixando escorrer o excesso de xarope. Definir cookies em racks de refrigeração preparados. Deixe repousar 30 minutos antes de servir. Faz cerca de 5 dúzias de cookies.
Dicas
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele até 3 meses.
Glacê de Mel Temperado
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pequena, misture o açúcar, água, mel, casca de limão, suco de limão, pau de canela e cravo. Deixe ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10 minutos. Deixe esfriar completamente antes de mergulhar os cookies.
