Lombo de porco marinado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 lobos de porco de 1 libra
• 1 garrafa de 750 ml de vinho branco seco
• ½ xícara de azeite
• ¼ xícara de vinho branco Worcestershire sauce
• ½ xícara cortada salsa fresca
• ¼ xícara cortada manjericão fresco
• 6 dentes de alho picados (1 colher de sopa)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• Champagne ou mostarda de mel

instruções

• Passo 1

  Coloque a carne de porco em duas assadeiras retangulares de 3 quartos. Em uma tigela grande, misture o vinho, o óleo, o molho inglês, a salsinha, o manjericão, o alho, o sal e a pimenta. Despeje uniformemente sobre a carne de porco. Cubra e relaxe até 24 horas.

• Passo 2

  Preaqueça o forno a 450 graus F. Drene a carne de porco, descartando marinada. Arrume a carne de porco em um rack em uma assadeira grande. Assar, descoberto, por 30 a 35 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da carne registra 160 ° F. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

• etapa 3

  Retire para uma tábua de cortar e corte finamente cada lombo. Organize em um recipiente de armazenamento. Cubra e relaxe por 4 a 24 horas. Para servir, organize em travessas. Sirva com champanhe ou mostarda de mel. Faz 50 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 98 calorias, (1 g de gordura saturada, 35 mg de colesterol, 65 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 11 g de proteína.