Margherita pizza | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 28 onça pode tomates San Marzano ou tomates de ameixa descascados inteiros, não drenados
2 dentes de alho
1 colher de chá de orégano seco, esmagado
½ colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
1 receita Processador de Alimentos Pizza Massa ou 1 quilo de massa de pizza refrigerada
½ de 8 onças. bola mozzarella fresca, fatiada
½ xícara de folhas frescas de manjericão

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 450 ° F. Para o molho, em um liquidificador ou tampa do processador de alimentos e misture o tomate e alho até quase liso. Misture o orégano e o sal.
Passo 2
Despeje a mistura de tomate em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas bem temperada. Levar à ebulição; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, 10 minutos ou até o líquido em excesso é evaporado e molho é reduzido a 2 xícaras. Retire 1/2 xícara do molho para usar na pizza. Guarde o molho restante para outros usos. * Enxaguar e secar frigideira; escova com 1 colher de chá. do óleo.
etapa 3
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole Food Processor Pizza Dough em um círculo de 14 polegadas. Transferir para frigideira preparada e rolar o excesso de massa para formar borda da crosta. Pincele a massa com 2 colheres de chá. do óleo e espalhe com molho de 1/2 xícara reservado. Cubra com queijo.
Passo 4
Cozinhe a pizza em fogo médio-alto 3 minutos. Transfira para o forno e asse por 18 a 20 minutos ou até que a massa e o queijo fiquem dourados. Deixe repousar 5 minutos antes de servir. Regue com 1 colher de sopa restante. óleo e polvilhe com manjericão.

*Armazenar

Divida o molho restante em porções de 1/2 xícara e transfira para recipientes congelados. Congelar até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de usar.

Fatos Nutricionais

Por porção: 425 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 8 g de gordura monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 414 mg de sódio, 53 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 13 g de proteína.

Massa De Pizza De Processador De Alimentos

Ingredientes

Azeite ou spray de cozinha antiaderente
2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de fermento seco ativo
1 colher de chá de açúcar
½ colher de chá de sal kosher
1 colher de sopa de azeite
⅔ xícara de água morna (120 ° F a 130 ° F)

instruções

Passo 1
Cubra uma tigela média com azeite ou spray de cozinha. Em um processador de alimentos, combine os próximos quatro ingredientes (através do sal). Com o processador de alimentos em funcionamento, adicione 1 colher de sopa. azeite e a água morna. Processe até formar uma massa. Remova e dê forma a uma bola lisa. Coloque a massa na tigela preparada; vire uma vez para cobrir a superfície da massa. Cubra a tigela com filme plástico. Deixe descansar em um lugar quente até dobrar de tamanho (45 a 60 minutos).