Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela média, despeje o leitelho ou leite azedo sobre o cereal farelo; deixe descansar por 5 a 10 minutos ou até que o cereal esteja amolecido.
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Em uma tigela pequena misture as farinhas, o fermento e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, bata a margarina ou a manteiga por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo; Bata 30 segundos ou até ficar fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, e o xarope de bordo de 1/4 xícara; bata até combinado. Adicione a mistura de cereais e mistura de farinha, mexendo apenas até combinado. Mexa em frutas secas. Coloque a massa em 6 forminhas de muffin de 3-1 / 2 polegadas engraxadas. (Copos estarão quase cheios)
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Asse muffins em um forno de 350 graus F. por 30 minutos ou até que os tops sejam dourados e os centros estejam firmes ao toque. Retire da panela; escova levemente com xarope de bordo, se desejar. Sirva quente. Faz 6 muffins grandes.
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Para fazer leite azedo, misture 5 colheres de chá de suco de limão ou vinagre com leite suficiente para ser igual a 1-2 / 3 xícaras. Deixe descansar por 5 minutos antes de usar.
Dicas
Para congelar estes muffins para uso posterior, embrulhe os muffins de refrigeração em papel alumínio e coloque em sacos de congelação. Congelar por até 3 meses. Descongele os muffins à temperatura ambiente. Para reaquecer, aqueça os muffins descongelados em um forno de 300 graus F. por 10 a 15 minutos. Ou coloque um muffin desembrulhado e descongelado em um prato seguro para micro-ondas. Bolinho de micro-cozimento, descoberto, em 100% (alta) potência por 15 a 30 segundos ou até aquecer.
Fatos Nutricionais
Por porção: 430 calorias (3 g de gordura saturada, 74 mg de colesterol, 710 mg de sódio, 79 g de hidratos de carbono, 13 g de fibra, 13 g de proteína.
