Mandarim mu shu porco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 tortillas de farinha de 8 polegadas
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 lombo de porco de 8 onças
• 1 colher de chá de óleo de cozinha
• ½ colher de chá de óleo de pimenta ou 1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de repolho picado embalado com cenoura (salada de repolho)
• 1 xícara de brotos frescos (como girassol ou broto de feijão)
• ¼ xícara de cebola verde fatiada
• ¼ xícara de molho de ameixa

instruções

• Passo 1

  Enrole tortillas firmemente em papel alumínio. Aqueça em forno a 350 ° durante 10 a 15 minutos ou até ficar quente e macio. *

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma tigela média misture o molho de soja e o amido de milho. Apare a gordura da carne. Corte a carne em tiras pequenas. Adicione a carne à mistura de soja; lance para casaco. Deixe repousar à temperatura ambiente por 10 minutos.

• etapa 3

  Despeje o óleo de cozinha e o óleo de pimenta ou a pimenta vermelha picada em uma frigideira antiaderente média. Cozinhe a frigideira em fogo médio-alto. Frite a carne e o alho em óleo quente por 1 minuto. Adicione 1/2 xícara de repolho, os brotos e cebolinha. Frite por 3 a 4 minutos ou até que a carne esteja ligeiramente rosada no centro e os legumes estejam crocantes. Retire do fogo.

• Passo 4

  Coloque o repolho restante nos centros das tortilhas. Colher a mistura de carne de porco sobre o repolho. Dobre a metade inferior de cada tortilla sobre o recheio; dobra nos lados, criando uma forma de leque. Sirva com o molho de ameixa.

Fatos Nutricionais

Por porção: 473 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 73 mg de colesterol, 1337 mg de sódio, 67 g de carboidratos, 4 g de fibra, 2 g de açúcar, 32 g de proteína.