Crosta de torta à frente | melhores casas e jardins

Faça a sua massa de torta e guarde-a no freezer para que esteja pronta quando você estiver.

Para começar o seu próximo projeto de confeitaria, prepare sua receita favorita de pastelaria como indicado, mas não a distribua. Em vez disso, achatar a massa em um hambúrguer ou moldá-lo em uma bola, em seguida, envolvê-lo em filme plástico, rotular e selar. Refrigere a massa de torta caseira por até 3 dias. Certifique-se de permitir que a massa fique à temperatura ambiente antes de desenrolá-la. Não está pronto para usar sua crosta de torta nos próximos dias? Coloque-o em um saco de freezer e congele por até 3 meses. Quando estiver com vontade de fazer tortas, descongele a massa durante a noite na geladeira.

Quer armazenar uma massa de torta que já tenha sido colocada em uma assadeira ou em uma panela torta? Estenda a massa de torta e coloque-a em uma assadeira ou tart panela de freezer a forno. Coloque a massa e o recipiente em um freezer e congele como indicado. Para assar cascas de pastelaria congeladas sem descongelar, certifique-se de usar uma placa de torta de freezer para forno. Você pode precisar adicionar 5 ou 10 minutos ao tempo de cozimento. Você também pode assar uma casca de massa antes de armazená-la. O cozimento cego, que significa simplesmente assar uma casca de massa antes de ser preenchida, cria uma crosta mais forte que pode segurar melhor o recheio úmido, como a mistura de ovos em quiche. Prepare e abra a massa. Generosamente pique o fundo e os lados da massa em um prato com um garfo. Linha de massa com uma espessura dupla de papel resistente. Isso ajuda a pesar a crosta e evitar que ela borbulhe ou fique com bolhas. Asse em forno a 450 graus F durante 8 minutos. Remova a folha. Asse por mais 5 a 6 minutos ou até dourar. Esfrie em uma grade. Para armazenar a massa de torta assada, resfrie a casca da massa. Embrulhe em papel alumínio e coloque em um recipiente de freezer ou saco. Sele, etiquete e congele por até 1 mês. Descongele durante a noite antes de usar.