Light hollandaise limão em batatas novas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ libra pequenas batatas novas inteiras, cortadas pela metade
• 1 cenoura média, cortada em tiras finas
• ¼ xícara de creme de leite azedo leve
• ¼ xícara de molho de maionese sem gordura ou molho para salada
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de chá de suco de limão
• Leite sem Gordura
• 2 cebolas verdes, fatiadas ou 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Tomate cereja inteiro (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe as batatas, cobertas, em uma pequena quantidade de água fervente com sal por 8 minutos. Adicione tiras de cenoura; Cozinhe mais 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Escorra e mantenha-se aquecido.

• Passo 2

  Enquanto isso, misture o creme de leite, molho de maionese ou molho de salada, casca de limão e suco de limão em uma panela pequena. Cozinhe e mexa em fogo baixo até aquecer completamente. Não ferver. Se necessário, misture leite suficiente para criar a consistência desejada. Molho de garoa sobre legumes. Polvilhe com cebola verde ou cebolinha. Se desejar, decore com tomates cereja inteiros. Faz 4 porções de acompanhamento.

Fatos Nutricionais

Por dose: 123 calorias (1 g de gordura saturada, 2 mg de colesterol, 225 mg de sódio, 26 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 3 g de proteína.