Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 375 graus F. Polvilhe fora do frango e dentro da cavidade do corpo com sal e pimenta. Meio limão; esprema bastante suco para igualar 4 colheres de chá, reservando as metades de limão. Combine suco, óleo e alecrim recortado; deixou de lado. Coloque 3 dentes de alho, metade de limão e raminho de alecrim na cavidade do frango. Puxe a pele do pescoço para trás e aperte com um espeto. Se uma faixa de pele cruzar a cauda, coloque baquetas sob a faixa. Se não houver banda, amarre as baquetas na cauda. Torça pontas das asas sob as costas.
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Coloque o frango, com o lado do peito para cima, em uma prateleira em uma assadeira rasa ou em uma assadeira. Assar, descoberto, no forno pré-aquecido por 1 hora, escovar ocasionalmente com a mistura de suco de limão. Corte a faixa de pele ou corda entre as baquetas. Continue a assar 30 a 60 minutos a mais, ou até que um termômetro de carne registre 180 graus F a 185 graus F, ou até que as baquetas movam-se facilmente em seus soquetes e os sucos funcionem claramente.
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Retire do forno e cubra o frango com papel alumínio. Deixe repousar por 15 minutos antes de fatiar. Faz 6 porções.
Trocas de alimentos:
4 carne.
Fatos Nutricionais
Por dose: 276 calorias (4 g de gordura saturada, 131 mg de sódio, 2 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 29 g de proteína.
