Barras de limão-lima | melhores casas e jardins

Ingredientes

⅔ xícara de manteiga, amolecida
½ xícara de açúcar mascavo
2 ½ xícaras de farinha de trigo, divididas
4 colheres de chá de casca de limão finamente picada, dividida
6 ovos
2 ¼ xícaras de açúcar granulado
½ xícara de suco de limão
¾ colher de chá de fermento em pó
⅛ colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de casca de limão finamente picada
2 colheres de sopa de açúcar em pó peneirado

instruções

Passo 1
Prepare fatias ou tiras cítricas cristalizadas, (veja a receita), se desejar. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio; deixou de lado.
Passo 2
Para a massa, em uma tigela grande, bata a manteiga em média a 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo; bata até combinado. Bata em 2 xícaras de farinha até ficar crocante. Misture 2 colheres de chá de casca de limão. Pressione uniformemente na parte inferior da panela preparada. Asse 20 minutos.
etapa 3
Enquanto isso, para o recheio, na tigela média misture os ovos, o açúcar granulado, a farinha de ½ xícara restante, o suco de limão, o fermento e a noz-moscada. Bata em média 2 minutos. Adicione a casca de limão restante e a casca de limão. Despeje sobre a crosta quente. Asse por mais 20 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e o centro pareça definido. Remover para rack; esfriar 1 hora. Leve à geladeira, coberto, 2 horas.
Passo 4
Para servir, polvilhe uniformemente com açúcar em pó. Levante da panela usando papel alumínio; cortado em barras. Adicione fatias ou tiras cítricas cristalizadas, se desejar. Guarde, coberto, na geladeira até 3 dias. Faz 16 a 20 barras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 307 calorias (5g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 3g de gordura monoinsaturada), 100mg de colesterol, 96mg de sódio, 52g de carboidratos, 0g de fibra, 36g de açúcar, 4g de proteína.

Fatias cítricas cristalizadas

Ingredientes

¼ xícara de água
¾ xícara de açúcar
2 limões, ou 10 limas chave, em fatias finas

instruções

Passo 1
Na frigideira grande misture água e açúcar; trazer para ferver. Adicione limões ou limões, finamente fatiados. Deixe ferver suavemente, descoberto, por 1 a 2 minutos ou até que esteja apenas macio. Transferir para rack; legal.