Macaroons de limão-coco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de coco lascado
• ¾ xícara de nozes de macadâmia grosseiramente picadas
• ⅔ xícara de açúcar
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de sal
• 3 claras de ovo, levemente batidas
• 1 colher de chá de casca de limão finamente picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Açúcar em pó (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Forre uma assadeira grande com papel manteiga; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande, misture o coco, a noz de macadâmia, o açúcar, a farinha e o sal. Junte as claras, a casca de limão e o suco de limão. Solte a mistura com colheres de chá de 5 cm de lado na assadeira preparada.

• etapa 3

  Asse no forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Transfira cookies para uma gradinha; legal. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó.

Armazenar:

Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses.